第591章 鍋鍋，那你先忙吧，今天晚上我是語嫣姐姐的~~~
眾人看著還在點錢的二人,同樣麵露期待之色,都想知道早上和中午一共乾了多少營業額。
“我今天早上波絲花籃都賣了六十多個,這個價格,簡直不敢想!”陳代祿說道。
“蒸菜一共做了90份,三種各30份,也是全部賣完了,光是這裡都有5700了,這價格賣的貴,營業額就是累計得快啊。”毛樹雲也說道。
鄭顯芳把台麵仔細抹乾淨,笑著道:“鹹菜我都賣了兩三百份,這裡估計就有兩三千了,這要回去跟他們說我把幾桶鹹菜拌了一下,賣了上千塊,怕是冇有人會信哦。”
陳誌剛則看著周硯道:“小周做的鹵味怕是才賣的多哦,一大堆全部賣光,估計都賣上萬了,我們這個攤攤的絕對主力啊。”
眾人也是紛紛看向了周硯,靠著周沫沫的啃鹵豬蹄表演還有免費試吃鹵素菜,周硯做的鹵味確實賣的相當好,原本計劃要賣一天的鹵味,一個午休時間就賣空了。
“我預估了一下,應該有個一萬二三。”周硯說道。
“嘶!”
眾人聞言紛紛倒吸了一口涼氣。
一萬二港幣是什麼概念?換成人民幣那也有四五千元!
一個中午,賣出了半個萬元戶!
“在香江賣鹵味真是門好生意啊!”何誌遠都忍不住咋舌,要不是鹵豬蹄一開始就賣空了,以先前那些客人的熱情,怎麼都能再賣出去幾十根。
先前聽一些客人說,他們是開車從上班的地方過來的,有的從中環過來,還有的甚至跨了海,香江有錢人確實多。
“確實是門好生意。”周硯跟著點頭,其實賬都是算得到的,牛腱子鹵完成品有15斤左右,因為客人說一份99量太多,周硯還推出了小份50元/4兩。
一個豬頭能出多少豬頭肉、豬耳朵,腐竹和海帶鹵完甚至還變重了,這些周硯心裡都大概有數。
最後算下來就是一萬二千多港幣,成本在四千港幣左右,八千的毛利。
說實話,這行情,連周硯都很難不動心。
單價高了,來錢就是快啊!
靠著昨天上電視又拿冠軍的明星效應,又疊加了周沫沫試吃效應,帶起了一波衝動消費的熱潮。
這當然不會持久,但無所謂,他們隻賣八天,一錘子買賣。
下一次再來香江賣鹵肉,可就不知是哪年哪月了。
難怪莊華宇主動提出給一萬人民幣,就為了掛個名在檔口上。
這鹵味口碑積攢起來,一年不知道要給他掙多少個w。
這麼一算,這一萬的代言費就顯得非常有性價比了。
何誌遠和林婉茹點了好久才把所有營業額清點完畢,一千塊一遝,又仔細數了兩遍,加上周沫沫那一千六。
“今天到目前為止,營業額總計24426元!”何誌遠壓低了幾分聲音道,但神情難掩激動。
眾人聞言眼睛隨之亮了起來。
兩萬多!
而且還是半天的營業額。
昨天規劃菜單的時候,他們根本不敢想。
“咱們真厲害!”周沫沫拍著小手道。
眾人也是跟著會心一笑。
兩萬四的營業額,利潤至少在一萬五以上,那光是提成就有一千五港幣,算下來一人到手能有五十塊人民幣。
這可不是一筆小錢,吳海濤現在一個月工資才八十呢,半天抵得上大半個月的工資了。
關鍵這還是試營業,後邊還有八天的正式營業時間呢。
這要乾得好,小金庫一下子就裝滿了。
男人們心照不宣地笑了笑,難怪來香江的名額要搶啊,這錢誰見了不心動啊。
把錢箱子上鎖後,何誌遠就在邊上守著,作為後勤主管,他還肩負著對營業額負責的責任。
這錢要是丟了,他也不用回去了,在這邊當牛郎還債吧。
午飯就不吃了,大夥一人啃倆個鍋盔,就著剩下的鹹菜和鹵豬頭肉,將就對付一下。
工作日就是這樣,上班時間一到,天氣又熱,客人立馬消失了。
各攤位也是陸續歇下來了,大家喝口水,吃點東西墊墊肚子。
隔壁日本料理攤子把冰箱蓋子蓋上,廚師們把展台上的壽司分一分,和隔壁兩家正歡天喜地數錢的攤位相比,他們的表情中透著幾分苦澀。
“看到小鬼子吃癟,心裡舒坦得很啊,冇想到我們還有跟川軍聯手整小鬼子的機會。”李景榮端著個碗,吸溜著米粉,看著隔壁的日本廚師樂開了花。
“他娘的,兩顆飯團賣88塊,搶錢的都冇他們凶,這下好了,半天就賣出去五六單,剛剛我看了一眼,我們這一列,他們家生意最差。”
“川菜代表團還是有點凶哦,點心、熱菜、涼菜排三個隊伍,生意不比隔壁粵菜代表團差。”
湘菜廚師們議論紛紛,有嘲笑日本代表團的,也有羨慕四川代表團的。
他們今天中午的生意也不錯,賣了接近一萬,同樣遠超他們的預期,很多東西都賣斷貨了,下午還要抓緊補貨。
李景榮喝了口湯,感慨道:“還是要感謝川菜和粵菜的兄弟,要不是他們讓我們把價格改了,我們三千都賣不出來,光掙點辛苦錢了。”
眾人紛紛點頭,本來還擔心價格定的太高賣不出去,結果他們出去轉了一圈,他們的各種小吃、米粉定價算是相當便宜的了。
法餐的攤位上,一隻鴨腿要賣288,差點把他們的下巴給驚掉。
這麼一看,這群小鬼子也是命不好,抽到了川菜和湘菜的中間,這要是抽到法餐旁邊去,那看起來就正常多了。
李景榮低聲道:“小黃,你下午把臭豆腐的煙囪往小日子那邊支點哈,讓他們感受一下來自教員家鄉的特產風味。”
“李師,這樣不太地道吧?他們剛剛還跟組委會抗議了,說我們的臭豆腐太臭了,把他們的客人熏跑了。”小黃是個年輕廚師,猶豫了一下道。
李景榮眉頭一皺:“你跟小日子還客氣啊?它可從來冇跟我們客氣過,有機會整它你還不整?
抗議無效,我不吃這一套,接著整,你機靈點,看到帶著袖章的工作人員過來,你就把煙囪往天上指。”
“好!”小黃喜笑顏開,說起整小日子,哪個都來勁。
粵菜代表團這邊也在吃午飯,點心配打冷,吃的還挺豐富的。
他們有專業的收銀員,收錢時會按錢的麵額大小分開放,點起來特彆快,不一會兒就點完了。
他們今天上午的營業額是三萬五千多,一輪一百多籠點心還是太搶手了,他們的燒鵝一隻賣288,跟法國代表團的油封鴨腿一個價,一個中午賣了18隻,打冷那些也十分暢銷。
受益於單價比較高,所以營業額還是相當能打的。
當然,主要還是粵菜在香江太受歡迎了。
廣府的頂級粵菜餐廳,比如泮溪酒家、廣州酒家、北園酒家實在太權威了,很多香江人去廣州都會去嘗嘗。
這次的粵菜代表團,這幾家都有頂級粵菜大師隨隊出征,送餐上門,試營業就有不少人迫不及待的過來品嘗了。
地利和人和這兩項,他們是占到優勢的。
羅坤分析道:“川菜代表團雖然賣的熱鬨,但營業額上不足為慮,他們的菜品單價太低了,鹹菜10塊錢一份,他們一天賣個五百份也就五千塊,夠兩三個人手忙腳亂了。
鹵菜倒是有些水平,把我們的打冷都壓了一頭,但是光靠鹵菜也乾不過我們,明天人一多,更忙不過來。
今天下午我們緩著點來,晚上早點收工,然後把需要提前處理的食材全部處理好,明天才是真正上戰場的時候。”
眾人紛紛點頭,七嘴八舌地討論起這半天的一些心得體會。
周硯啃完了兩個鍋盔,他覺得豬肉鍋盔還要香些,三肥七瘦的肉餡,口感很油潤鮮嫩。
洗了手,他搬著小板凳往何誌遠和毛樹雲身邊一坐,低聲道:“毛師,何主編,我覺得我們應該請兩個外援,不然明天人一多,咱們的接待能力要拖後腿,肯定於不過粵菜代表團。’
“外援?”兩人同時看向他。
“我們少兩個能說粵語,手腳麻利的點單收銀員,要是能再請兩個手腳麻利的打包人員就更好了。”周硯說道:“這活今天是我們自己兼著乾的,比如鹵菜這邊我一邊切肉還要一邊接單、打包,有時候還要負責收錢,來回洗手
的功夫很耽誤事,效率低下。而我本來是可以專心負責切鹵肉的,或者騰出手腳來專心接客。”
“接下來八天時間,大部分時候都是工作日,午高峰他是有時間限製的,效率非常關鍵。我今天就看到不少客人因為排隊時間太久無奈中途離開了,如果我們效率高一些,這些客人的單子我們就能吃下來。”
“我們的團隊畢竟是由廚師、記者、編輯組成的,等於目前是一條腿走路。從我個體飯店經營的經驗來說,隊伍必須配置好才能發揮最大效能。”
“你們看隔壁的粵菜攤位,他們的點心師全程不停地在做點心,不需要去參與售賣和收錢的部分,既專業又高效,十分鐘能賣完一百多份點心,緊接著第二輪的點心又上蒸籠了。”
眾人聽得連連點頭,本來他們覺得今天發揮的已經夠好了,但聽見這麼一說,確實還有進步空間。
周硯接著道:“明天美食節正式開幕,預計全港範圍會有不少客人來湊熱鬨,我們需要提前做好準備。
不然哪怕圍過來再多的客人,營業額依然不會有太大變化,因為今天中午我們已經竭儘全力,但過程確實還是比較混亂的。”
“有道理,我們人手不足且不專業的問題,今天確實完全暴露了,光是跟客人比劃四和十,有時候都能比劃多半天。”毛樹雲點頭道。
“那要去哪找這樣的專業人員呢?”何誌遠皺眉道。
周硯道:“錦江春,走省飲食公司的關係噻。我們省飲食公司在錦江春不是有股份的嘛,如果能借用幾個熟練工就最好了,臨時出去招人不太現實,而且這邊的工資可是相當高的。”
何誌遠撓頭:“借東西、代購食材那些都冇二話,不過借人倒是頭一回,我得問問。”
周硯想了想道:“何主編,你去找錦江春的老板談的時候,你就跟他說,借調的工作人員可以穿錦江春的製服,保管他們抽調最好的人手給你。”
何誌遠愣了一下,旋即拍著大腿站起身來,“哎呀!周硯,你真是個天才啊!”
“這樣,反正現在食材還冇有送來,你跟我去一趟錦江春,找他們總經理談一談這事。”
“走嘛,快去快回。”周硯當即解了圍裙,把廚師帽也摘了放在一旁。
“鍋鍋,我也想去耍一圈,這邊好熱哦~~”周沫沫立馬屁顛顛跟上。
“走嘛。”周硯牽起她的小手,把她一起帶上。
“這年輕人,腦子確實轉得快。”毛樹雲看著周硯的背影感慨道。
“膽大心細,確實是當老板的人。”丁堰也點頭道。
“他的思路太對了,把廚師從收銀、接待這樣的瑣事裡邊解放出來,那我們就有時間做更多的事情了。”陳誌剛看了眼隔壁粵菜攤位掛著的一隻燒鵝,接著道:“剛剛好幾個客人問樟茶鴨,隔壁的燒鵝賣288一隻,我看了一下,
半天賣了十多隻,我們要不也把樟茶鴨整個二十個出來,同樣賣288一隻,這比賣鹹菜來錢快多了。”
丁堰跟著點頭:“好主意!要想把營業額打上去,菜的單價很關鍵,樟茶鴨確實問的客人不少。畢竟昨天表演賽拿了滿分,還得到了客人的誇讚,這東西是可以提前做好放著慢慢賣的,燒鵝賣得出去,我看樟茶鴨也得行。”
周硯和何誌遠請外援去了,倒是把一眾廚師的思路給打開了,人手不足的問題一旦得到解決,他們有了更多的時間在做菜上,選擇立馬就多了起來。
從維港公園出來,何誌遠打了輛出租車,帶著周沫沫直奔錦江春。
錦江春的裝修頗為典雅,飯店規模挺大的,大廳擺了二十多張桌子,包廂數量也不少。
他們來的時候已經過了午高峰,何誌遠何誌遠帶著周硯和沫沫輕車熟路找到了錦江春的總經理,提出了借調人手的請求。
錦江春的總經理王鵬是個微胖的中年男人,聽完何誌遠的話,王鵬麵帶微笑道:“何先生,我理解你們人手不足的情況,但是我們錦江春也確實比較忙,實在冇辦法借調人手給你們,要不您另外再想想辦法吧,如果需要招聘
人手,我可以幫你從中協調。
如果你們在食材、工具上有任何需求,我們也會提供幫助,但人員借調確實不太方便。”
何誌遠不著急,微笑道:“王經理,我們借調也不是空口白借的,借調人員可以穿著你們錦江春的製服上崗,這對於你們錦江春來說也是一個相當好的宣傳機會,要不你跟你們老板商量一下再給我答複,我也免得再從飲食
公司那邊去聯係伍總。”
“穿著製服上崗?”王鵬聞言愣了一下,很快明白了何誌遠的意思,看了眼一旁站著的周硯和正到處看著的周沫沫,微笑道:“何先生,那你們先坐一會,喝杯茶,我去給伍總彙報一下情況。”
“好,有勞了。”何誌遠微笑點頭。
他們在總經理辦公室坐著,很快有服務員過來給他們泡上茶。
“能成嗎?”何誌遠小聲嘀咕。
“在香江,成的概率應該不小。”周硯淡定端起茶杯,茶水的溫度剛好合適。
王鵬很快回來了,臉上笑容燦爛了幾分:“何先生,伍總同意了,我們會安排兩名收銀員和兩名手腳麻利的前廳服務員借調到你們那邊,協助你們經營。”
“借調人員的工資......”
“那自然是我們錦江春這邊支付,您要談這個就太見外了。”王鵬連忙說道,“四個人夠嗎?不夠的話,我可以從其他店鋪協調人員,您也知道的,我們美心集團麾下餐飲店鋪比較多,隻要伍總點了頭,再選兩個人也冇問題
的。”
何誌遠笑著跟王鵬握手道:“四個夠了,人太多也站不下,還請王經理替我向伍總致謝,我代表我們省飲食公司向她表示感謝。”
“不客氣,下午我把人員確定下來,明天早上就讓他們到美食節攤位上班。”王鵬點頭道,“伍總說了,您能給我們錦江春宣傳,是我們應該謝謝您。
“伍總客氣了。”何誌遠微笑道,忍不住看了眼周硯,他算的可真準。
“周硯周師傅是吧,很榮幸見到你,你昨天在表演賽上的出色表現讓人印象深刻,恭喜你榮獲最佳廚師,如果有機會的話,我們錦江春非常希望能夠引入你這樣的青年才俊。”王鵬向著周硯伸出手,麵帶微笑道:“伍總剛剛在
電話裡也有提到你,你如果願意來錦江春上班,直接升任主廚,起薪三萬港幣,另外每個月的補貼要有一萬港幣。”
周硯也冇想到,這王經理直接向他發起了招募,而且條件開得相當高。
周硯和他握手,微笑搖頭:“不好意思王經理,我暫時冇有來香江發展的打算,我還是計劃回家鄉開飯店,我的新飯店已經快要建好了。”
王鵬說道:“周師傅離港之前都可以再考慮考慮,錦江春是香江開的第一家高端川菜宴席酒樓,而且是和你們省飲食公司合資開設的,如果選擇香江的飯店,我們會是你比較好的選擇。”
“好的,我會考慮的。”周硯點頭。
大堂經理端著三杯冰鎮飲品進來,第一杯先笑著遞給周沫沫:“沫沫小朋友,你要不要嘗嘗我們店裡的冰鎮酸梅湯?是我們最近新推出的明星飲品哦,冰涼解暑。’
“謝謝姐姐~”周沫沫用兩隻小手捧著杯子,眼睛一亮:“好冰啊!裡邊還有冰塊呢,夏天哪裡來的冰呢?”
“冰箱是可以把水凍成冰塊的,不是非得等冬天。”周硯給她解釋道。
“好厲害!”周沫沫有些震驚,“那夏天鑽到冰箱裡,不是超涼快的!”
“那就不有點涼快的問題了,那是有點嘎了。”周硯連忙打消她的危險想法,小家夥可真敢想啊。
酸梅湯酸酸甜甜的,應該放了一些冰鮮楊梅,所以有果粒,這天氣喝著確實很爽,兩口下去,暑氣全消。
“慢點喝哈,喝急了容易肚子疼。”周硯手動掐住了周沫沫咕嘟咕嘟猛吸的吸管,貪涼可不行。
目的達成,周硯他們喝了酸梅湯準備走,就被一群廚師給圍住了。
“劉師傅,錢師傅......”何誌遠熟絡地跟眾人打招呼,順便給周硯介紹起來。
錦江春的後廚團隊是省飲食公司搭建的,主廚都是川菜這邊的特級大師,何誌遠基本上都認識。
“小何啊,這位就是小周?”劉師傅開口問道。
“各位大師好,我是周硯,來自嘉州孔派。”周硯連忙自我介紹道。
“嘉州孔派?懷風師兄是你......”
“是我師爺。”周硯立馬接過話。
劉師傅聞言有些感慨道:“哎喲,不得了,懷風師兄的徒孫都出來大殺四方了,79年那回我們是一起來香江參加表演賽的,後來錦江春開業,我來香江都乾了五年了。”
“嘉州孔派後繼有人啊,這麼年輕就能在國際美食節上拿到最佳廚師,太有實力了。
“可不是嘛,二十一歲,彆個才剛開始幫廚呢,周師已經為我們川菜爭光,拿下表演賽第一了。”
眾人圍著周硯看稀奇,眼裡滿是欣賞。
出川之後,川菜廚師就是一家的,啥子上河幫、下河幫大家都不在意了,反正都是川菜。
周硯在美食節表演賽上的表現昨天就傳回錦江春後廚了,大家聽說之後都十分振奮。
川菜力壓粵菜和法餐拿下第一,含金量還是相當足的,在香江也是引起了不小的反響。
川菜這幾年在香江也算是漸漸打響名聲,街上的川菜館漸漸多了起來,但跟粵菜相比還是明顯式微。
這次川菜壓了粵菜代表團和香江餐飲代表團一頭,大家心裡爽著呢。
今天中午他們錦江春的生意都比往日要好了不少,工作日中午都基本坐滿了,作為香江知名度最高的川菜筵席酒樓,還是吃到了川菜代表團帶來的人氣。
一眾大廚遠離家鄉來到香江,此刻看著周硯這個晚輩,滿眼欣慰和讚賞。
“好多四川人哦,都說的四川話呢~~”周沫沫左看右看,倍感親切。
寒暄幾句,因為還要回去做鹵菜,準備迎接晚高峰,周硯他們便告辭回去了。
“鍋鍋,今天語嫣姐姐為啥子冇有來呢?”車上,周沫沫疑惑問道。
周硯道:“她是公司老板,可能公司臨時有事來不了,忙完了再來。”
周沫沫點點頭:“忙點好,忙點說明能掙到錢,這樣她才能從山上搬下來。”
......
某寫字樓辦公室。
江月寧剛把鹵素菜從包裡拿出來,兩個腦袋立馬聞著味就湊了過來:
“吃啥呢月寧?”
“吃獨食可不行,會長胖的。”
“噓!”江月寧瞪了一眼兩個死黨,小聲道:“美食節那邊買的鹵素菜,小聲點,老巫婆出去了,抓緊吃兩口解解饞。”
說著,給倆死黨一人遞了一根牙簽。
兩人心領神會,兩個盒子打開,裡邊還剩了有一半的鹵素菜,一個嘗了鹵腐竹,一個嘗了鹵藕。
“唔!好吃!這個腐竹鹵的好香啊!”
“這個藕才好吃,厚切的,但好入味啊,而且口感還是脆的,比銅鑼灣那家好吃多了!”
倆人吃完一臉驚豔,關切問道:“月寧,這是哪家買的啊?”
江月寧說道:“川菜代表團的攤位,昨晚你們看亞視冇?就是那個周三碗他們的那個攤位。”
“周三碗我知道!就是那個三碗不下桌的周三碗嘛!長得超可愛的,你今天看到她冇有?”一個姑娘眼睛一亮。
江月寧立馬點頭:“看到了,我去的時候她在啃鹵豬蹄呢,吃的可香了,把我看饞了,我也買了一個鹵豬蹄,抱著啃,豬皮一口就下來了,蹄筋軟糯,給我香迷糊了,吃的可爽了!”
“咕~”
兩人聽完同時咽了咽口水,頓時感覺手裡的鹵素菜冇那麼香了。
“這麼大的鹵豬蹄啊?”
“真有那麼香嗎?”
江月寧非常篤定地點頭:“我決定明天歇一天,後天再去吃一個鹵豬蹄。要吃的話,還得早點去,今天一共才19個,三分鐘不到就賣完了,我運氣超好的,搶到了一個。”
“月寧,你不是要減肥嗎?”一個妹紙發出了靈魂拷問。
“所以,你就可以理解它有多好吃了。”江月寧幽幽道:“上一回能夠如此動搖我意誌力的還是那晚隆江豬腳飯,後來那老板把店傳給他兒子,我就冇去過第二回了,省了錢不說,半年瘦了十斤。”
“我瘦了八斤!”
“那真是個不孝子啊,手藝一點冇學到,接手半年就把三十年老店給開垮了。”
三人一邊吐槽一邊笑。
“你要這麼說的話,我明天就要去嘗嘗!我可是豬蹄愛好者,我也要嘗嘗四川的鹵豬蹄啥味。”
“俺也一樣!”
“那我明天也再去看看,我想嘗嘗那鍋盔,看著也好吃。”
三人吃著鹵素菜,已經達成一致。
蘇稽。
周二娃飯店也剛閒下來一會。
“號外號外!川菜大師周硯在香江勇奪冠軍!”阿偉舉著一份報紙從外邊風風火火的衝進店來,有些激動道:“周師在香江又拿第一了!”
“啥子?”
眾人聞言嘩啦啦圍了過來。
周淼拿過報紙展開,第二版一整版,中間放了一張圖片,是代表團捧杯的畫麵,周硯抱著周沫沫站在中間的位置,手裡還拿著一個金燦燦的獎杯。
“沫沫!看著好像瘦了點呢?是不是出去吃不慣哦?”周淼的目光先落到了周沫沫身上,語氣中帶著幾分關切。
“你放心,她比誰都吃得慣,虧了哪個也不會虧了她自己的嘴。你看看,還穿了新裙子和新鞋子,頭發也是編的新樣式,多半是瑤瑤給弄的。”趙鐵英笑道,同樣先盯著周沫沫看。
阿偉往前湊了點,念道:“四川代表團參加香江國際美食節,勇奪表演賽冠軍!青年廚師周硯獲得全場最佳廚師……………”
“哎呀!還真是又拿了個冠軍!周硯好厲害哦!”趙紅拍手道。
“全場最佳廚師!周師有點凶哦,這麼多大師,他拿最佳廚師啊?這下真是揚名香江了!”老羅驚歎道。
小羅糾正道:“老漢兒,是揚名世界,這是國際美食節的嘛!你看到冇,力壓法國、日本、印度代表團奪冠。”
“師父太厲害了!一個人做兩道菜,還都拿了滿分,水平一如既往的穩定!”曾安蓉同樣一臉激動。
“哎呀,好!真好!”趙鐵英喜笑顏開,伸手拍了一下周淼,“三水,搞快,去把這個報紙買十份......十五份回來!這是國際新聞,要收起的!”
“要得。”周淼笑著應道,把手裡的報紙遞給趙鐵英,推著車就出門去了。
“周哥,這麼熱還出門啊?”羅衛東剛從保衛室出來,隨口問道。
“冇得法,周硯在香江又拿了個冠軍,還上了四川日報,鐵英讓我去把報紙多買幾份回來放著。”周淼說道,上揚的嘴角根本壓不住。
對當爹的來說,這就是巔峰時刻。
“在香江拿冠軍啊?那周硯還有點凶哦。”羅衛東聞言也是有些吃驚。
“四川代表團拿了冠軍,他拿了個最佳廚師。”
“那就是雙料冠軍嘛。”
“羅科長,還是你會形容哦。”周淼騎上車招呼了,直奔報社而去。
周硯帶著沫沫出門好幾天了,這還是他們第一次收到倆人的消息,冇想到是報紙傳回來的喜訊,這可真是太振奮人心了。
阿偉搓了搓手:“這麼大的獎,等周師回來,必須要擺幾桌了。”
“跑不脫的。”小羅跟著點頭。
“辦!必須要擺幾桌。”趙鐵英大手一揮,相當豪爽道。
這個喜訊把眾人的疲倦都衝淡了,眾人甚至已經開始暢想周硯回來之後辦席的事情了。
樂明飯店。
“哦!”
“耶!”
“桀桀桀……………”
副經理的辦公室裡突然傳出了一陣邪惡的笑聲。
孔國棟拿著報紙從椅子上蹦了起來,一臉激動的看著手裡的四川日報:“冠軍!最佳廚師!不得了!不得了啊!”
四川代表團在香江奪冠,雖然隻是一場表演賽,但和法餐、粵菜、日本料理、印度料理同台競技,含金量可不低。
關鍵是周硯在表演賽上表現出色,掌勺芙蓉雞片和樟茶鴨,兩道菜均拿到了100分。
這樣的優秀人才,是他推薦上去的!而且還是他們孔派的新門麵!
選拔賽拿下冠軍,孔國棟以為這已經是巔峰時刻。
誰能想得到,周硯這個代表團中年紀最小的廚師,竟然能夠得到團裡大師們的這般信任,一個人做兩道菜。
更讓人振奮的是,在這樣的大舞台上,麵對一群世界級的大廚,周硯冇有絲毫怯場,發揮完美,兩道菜全部拿下滿分,助力四川代表團拿下冠軍。
而且,他還力壓一眾名廚,拿下了全場最佳廚師。
估計省飲食公司的領導昨天就曉得這個消息了,那他這個樂明總經理應該是十拿九穩了,說不定市飲食公司那邊他還能往上再走一走。
冇辦法,周硯這成績實在是太硬氣了。
“這小子,真是冇得說!以後再有啥子機會,我肯定都推給他!”孔國棟拿著報紙在辦公室來回踱步,一拍腦袋:“對了!跟師父說一下這個好消息,他肯定也高興慘了!”
孔國棟拉開門下樓,快步往培訓基地走去。
利源東街,第八家賣包的鋪子。
吳永強怎麼也想不到,自己賣了三個月隻賣出去六個的小貓挎包,一個下午就賣出去了一百二十個。
一些客人白色、黑色各要一個,還有的客人一拿就是十個八個的。
她們甚至......不講價?
在利源東街,這種客人可是相當罕見啊!
他喊二十八,是留了八塊砍價空間給他們的。
好家夥,全成他利潤了。
今天光是這個小包包他就掙了快兩千了。
他也想不到啊,就這小包包,從羊城那邊進的,平時掛這也就小朋友會多看兩眼,大人一般不看這小包的,怎麼突然就賣爆了呢?
有一個中年婦女買了兩個小包,吳永強給找錢,還是忍不住好奇問道:“姐,今天怎麼這麼多人到我這來買小包啊?你從哪聽到的消息啊?怎麼就衝著這小包來的呢?”
女人接過錢,笑了笑道:“你不知道啊?周三碗說她那小包是你這買的,我倆女兒可喜歡她了,昨天晚上就鬨著要這包包,我親自跑去問了,然後才來你這買的。”
“周三碗?誰啊?哪個明星嗎?”吳永強一臉疑惑。
女人說道:“就一個三四歲的小姑娘,長得特彆可愛,四川人,說話也特彆有意思的。”
“哦!我知道了,是那個小姑娘啊!”吳永強立馬就想起了前天來他攤位上買過一個白色貓咪小包的小姑娘,小小一隻,長得小乖小乖的,可會砍價了,他開了個價,她就敢直接對半砍。
當時他看小姑娘那麼可愛,就把那小包便宜賣給她了。
冇想到啊,這小家夥竟然還給他推薦起客人來了。
當時虧一點,結果轉頭賺了大錢啊。
果然吃虧是福啊。
“她一個四川人,怎麼認識這麼多人呢?”吳永強還是不解。
“你不看電視的嗎?”女人有些疑惑地看了他一眼,“她上電視了,現在半個香江的人都認得她了,你要是冇貨了抓緊補貨,這段時間估計還有很多人要來找你買包。”
女人提著包走了,吳永強撓了撓頭,上電視?還是個明星嗎?
不過女人倒是給他提了個醒,他手裡的小包確實不多了,還剩了百來個,要是那個小家夥真的這麼有影響力,那他馬上就去發個傳真,從羊城那邊再進一批貨過來賣,爭取早些能拿到手。
“哎呀!忘了問那小家夥的地址了,回頭還得謝謝她的嘛。”吳永強拍了一下腦袋。
周硯也想不到自己奪冠的消息已經傳回嘉州,而且泛起了陣陣漣漪。
過了中午最熱的那段時間,人流量從四點鐘開始又慢慢多起來了。
有了半天的經驗,晚高峰這一波大家應對起來還是相對要輕鬆一些,不說遊刃有餘,至少冇那麼慌亂了。
周硯準備的百多斤鹵素菜,不到六點鐘就已經賣完了。
毛師傅他們準備的蒸菜也是六點前就賣完了,一鍋牛腩紅燒土豆同樣賣的挺好,因為周沫沫今天的晚餐就吃的牛腩紅燒土豆蓋澆飯。
土豆燒得軟糯,筷子一壓就碎成了土豆泥,加一勺湯,配著軟爛的牛腩,味道簡直無敵。
剛好趕上飯點,誰能拒絕一份牛腩土豆蓋澆飯呢?
五十塊錢一份不算便宜,但跟隔壁68兩顆的壽司相比,米飯管夠的蓋澆飯可太有性價比了!
哦,這米飯還是木桶甑子飯!
吸飽了濃香的牛肉湯汁,簡直香迷糊了。
周硯探頭看了眼,忍不住笑道:“這還冇正式營業呢,這小日子就被乾自閉了啊?都開始降價了。”
“湘菜的兄弟乾的好啊,咱們左右一夾擊,煙火氣往中間這麼一衝,這小鬼子的東西怎麼都高級不起來了。”毛樹雲野樂了,剛剛湘菜的李景榮還過來跟他們擺了會龍門陣。
說起乾小鬼子,大家心照不宣,可有乾勁了。
像毛樹雲這代人,是經曆過鬼子橫行的年代的,對小日子自然是生不起半點好感。
哪怕是周硯他們這代,誰家冇幾個長輩死在抗日的路上。
“那我們也算是抗日了嘛。”周硯笑著說道。
毛樹雲點頭:“對頭,我才不管他們誰原諒了,反正我冇有,我弟兄四個,兩個死在戰場上,還有一個在家種地被鬼子炸死的。我隻是老了,不是死了,這種血仇還是記得的。”
眾人紛紛點頭,小鬼子有多可恨,大家心頭都有一本賬。
冇東西賣了,周沫沫就在椅子上坐著跟人擺龍門陣,小話癆中英雙語隨意切換,聊的可開心了。
碰到一些長得漂亮的小姐姐,還會多聊一會。
周硯他們開始收攤,晚上還要做一些明天的營業準備。
毛樹雲和丁堰他們決定要做樟茶鴨,這事周硯挺支持的,一個鴨子賣288,提前做好掛在那裡就是招牌,客人要的時候斬切打包就行,不費事。
昨天的表演賽他們已經把樟茶鴨的名氣打出來了,今天問的客人不下二十個,不賣確實可惜了。
“沫沫!”
七點鐘,周硯他們都準備撤了,段語嫣姍姍來遲。
她今天穿的特彆正式,一身華貴的裙子,項鏈、耳環齊全,妝容也比平時要更重一些。
“語嫣姐姐!”周沫沫立馬看向了她,眼睛頓時亮了起來:“哇~你今天好漂亮啊!你是專門去打扮了來見我的嗎?跟仙女一樣,超美的~~”
段語嫣本來還有點愧疚,昨天答應了沫沫要來找她玩的,結果現在才來,還擔心她不高興呢,結果小家夥一開口就讓她忍不住笑了。
小嘴可太甜了!
真是忙了一天,但在這一瞬間感覺得到了慰藉。
“嗯,我特意打扮了來接小公主去玩的,走吧!姐姐帶你去吃好吃的,然後去遊樂園玩~~”段語嫣上前,從高腳椅上把周沫沫抱了下來。
“真噠?哇塞!是有很長很長的梭梭板的遊樂園嗎?”周沫沫眼睛都亮了,回頭跟周硯說道:“鍋鍋,那你先忙吧,今天晚上我是語嫣姐姐的~~~”