第603章 得加錢

“明天就到了啊!”周硯有些驚訝,丈母娘明天就到,而他還要上班。

“對,她上個月其實就過來呆了半個月,本來打算在這邊呆到這個月辦展的,結果被我爸一天一個電話給哄回家了。”夏瑤點點頭,無奈中帶著笑:“冇辦法,我爸從年輕的時候就一天都離不了我媽,比我還黏她。”

“夏叔是吾輩楷模啊。”周硯深以為然。

夏叔的老丈人是著名畫家,老婆一幅畫賣上萬,能在香江辦畫展,長得還漂亮,溫柔又體貼。

難怪夏叔說他胃不好,隻能吃點軟的。

真是吃得太好了。

哦,他也不差。

他女朋友才畢業就工資破萬,丈母娘是知名畫家,老丈人是銀行行長,外公是著名畫家,小姨是建築院院長。

他也是吃上軟飯了。

“那夏叔這回要來香江嗎?”周硯好奇問道。

夏瑤點點頭:“我媽第一回在香江辦畫展,我爸肯定是要來的。我媽這麼晚才過來,就是為了等我爸請好假一起來。這樣她出門什麼都不用操心,連衣服都由我爸給她挑好裝好。”

段語嫣一臉驚訝:“哇,那叔叔挺能乾的啊,平時我爸出差,都是我媽幫他收拾東西,出門幾天收拾幾套衣服,怎麼搭配,還得按順序給他放好。”

周硯聽完也懂了,這軟飯也不是你想吃就能吃的,你得有些過人之處。

比如轉輪王嫪毐的一技之長,比如夏行長的田螺秘技。

那他周硯呢?

他會做菜,還有八塊腹肌,也算是有一技之長。

那冇事了。

他算是看出來了,夏瑤雖然在外人麵前是個生人勿近的女神,但背地裡其實是個大饞丫頭,一份紅燒排骨都能讓她開心很久。

“那太好了,如果時間合適的話,帶夏叔和孟姨他們來美食節上轉一圈吧,論專業度和豐富度,這屆美食節還是挺好的,堪稱美食博覽會。”周硯說道。

夏瑤笑盈盈的點頭:“行,明天他們應該下午才到,三十號的時候沫沫要比賽,我到時候看看時間怎麼安排。”

“沫沫30號比賽?早上嗎?”周硯聞言關切道。

夏瑤點頭:“對,昨天報名的時候,她現場畫了一幅蠟筆畫交上去,有老師在現場確認她報名成功了,30號上午要在香江藝術館現場進行總決賽比拚。”

段語嫣接著道:“香江兒童美術展覽由市政局主辦,覆蓋全港中小學,按年齡分為幼兒組、初小組、高小組、初中組。我小學時參加過,當時收到數千份作品,最終選出兩三百份在香江大會堂8樓的藝術館展廳舉辦展覽,競爭

相當激烈。

這次除了提前收件評比,還另外設置了一個現場作畫的競賽單元,由評委會現場打分評選,前十名的作品可入選展覽,前三名的作品還有獎品,據說今年的讚助商很有實力。

現場作畫不分年齡段,隻要18歲以下就能報名,但需要有作品驗證水平,據說隻有100個名額。

沫沫還挺感興趣的,所以昨天我們還去買了蠟筆,讓沫沫現場畫了一幅畫,然後就報名成功了。”

“哦,那就是跟全年齡段的青少年比賽啊。”周硯若有所思,“也行,讓他們見見世麵。”

“你放心,以沫沫的水平......欸?”段語嫣的話音一頓,好像哪裡不太對勁,但又透著合理。

“30號早上,我還來不了,可惜啊。”周硯有些惋惜,又突然想到:“孟姨是不是也在香江大會堂辦展?”

夏瑤微笑點頭:“是的,我媽這次是在11樓的藝術館展廳辦展,30號當天要布展,她估計也在那,到時候我把沫沫帶過去,樓上樓下逛著也方便。’

說到畫展,段語嫣也有些興奮:“這次孟阿姨過來,我想多買幾幅畫,不知道現場能不能訂購,還是說展覽後送到拍賣行進行拍賣。”

夏瑤笑著道:“這次參展的畫,有一部分是非賣品,我媽自己特彆喜歡,要留著收藏的。剩下的應該都會送去拍賣行,她上個月過來就是和策展人確認這事的。

不過你要是真有喜歡的畫,到時候我帶你跟我媽商量商量,讓她送你一幅。”

“那不行!上回阿姨就已經送我一幅那麼美的畫了,我已經萬分感謝,哪能要了一幅又一幅呢。”段語嫣果斷拒絕,然後嘿嘿一笑:“我到時候上拍賣行拍去,我就算拍不到,我也把價格給阿姨抬得高高的。這次畫展辦完,阿

姨的畫拍賣價格應該就不是之前的價了。”

“高!實在是高!”周硯給段語嫣豎起大拇指,他要有錢他也這麼乾。

“對了,瑤瑤,回頭畫展這邊忙完了,能不能請阿姨我去家裡做客啊?我媽也特彆喜歡阿姨,前兩天就在選取看畫展的衣服了,比跟我爸結婚紀念日拍照還上心。”段語嫣問道。

“這事我得問一下我媽,她不太喜歡去彆人家裡做客。不過湯阿姨人很好,可能我媽跟她很快就能成為朋友。”夏瑤說道。

“我懂!一切以阿姨的意願為主,藝術家嘛,肯定是有自己的習慣和喜好的。”段語嫣立馬點頭。

周沫沫聽他們聊老半天,滿眼期待地問道:“瑤瑤姐姐,我師父要來嗎?”

周硯聞言也看向了夏瑤,外公和外婆回杭城也有段時間了,這次會不會和夏叔他們來香江看展呢?

“你師父......外公和外婆倒是冇跟我說這事,等我們今天回來,我去樓下打個電話問問。”夏瑤說道。

“好噠~”周沫沫點點頭。

段語嫣說道:“孟大師要是來的話,香江國畫界肯定要轟動,這兩年連孟大師的拍品都很少見了,大家拿在手裡,奇貨可居。幾年前就傳聞要請大師來辦畫展,但一直冇能成。”

周硯若有所思,江湖地位這塊,孟瀚文這三個字還是有些說法的。

車子在怡東酒店樓下停下,周硯下車,跟眾人揮了揮手:“玩得開心啊。”

“鍋鍋,你放心,我會幫你多吃一個盤海的!”周沫沫直起身子,一臉認真的說道。

“那我謝謝你啊。”周硯無奈。

“你晚上幾點下班?”段語嫣看著他問道。

“六點吧,怎麼,段富婆大發慈悲,準備請我吃海鮮大餐?”周硯笑問道。

“我想了一下,訂的海鮮好像有點多,少了你這頭豬還真不一定能吃得完。六點鐘,我讓老趙來酒店接你。”段語嫣說道。

“段小姐心善。”周硯眼睛一亮:“行,那我提前點翹班,六點準時到酒店樓下等著趙叔。”

段語嫣請客吃海鮮大餐,這誰受得了啊。

昨天瑤瑤請客吃海鮮,吃的是環境和氛圍,中環餐廳的漂亮飯。

段語嫣請客,那吃的都是硬貨,廚師的手藝肯定也差不了。

段語嫣這人他了解,資本家大小姐,吃東西還是相當挑剔的。

他也是沾上沫沫和瑤瑤的光了。

段語嫣雖然腦回路古怪了點,但人真冇得說。

有好事還是惦記著他這個曾經並肩作戰過的戰友的。

倒也不是他饞,他就想看看香江本地有錢老饕,到底是怎麼吃海鮮的。

“太好了!鍋鍋也能吃了~~”周沫沫開心歡呼,又不忘叮囑道:“鍋鍋,晚上你少吃點啊,媽媽說了,盤海是涼性的,要少吃一點。”

“沫沫,你是不是怕我吃多了,你冇得吃啊?”周硯問道。

“不是的,鍋鍋,我冇有說你是一頭小豬,但是......但是......你一頓真的能吃好多啊。”周沫沫誠實道。

“糟糕的小家夥。”周硯笑道:“行行行,晚上你們先吃,我來打掃戰場。”

目送奔馳車離開,周硯快步向著酒店裡走去,迎麵碰上了何誌遠他們。

“周師,你從哪來啊?”

“衣服還冇換呢?我們準備過去了。

眾人打量著周硯,有些疑惑。

“哦,我起來去公園晨跑了一圈,馬上上樓去換衣服。”周硯隨口說道。

“年輕人多運動是好事,你還是吃點早餐再過來嘛。”何誌遠點點頭,並冇有懷疑什麼。

“要得。”周硯應了一聲,轉身快步離去。

“穿皮鞋跑步嗎?”吳海濤看著周硯的腳,嘀咕了一聲,然後快步跟上老輩子的步伐。

昨天晚上鄭顯芳和代金柱去跟伍總吃了頓飯,回來就說他們已經被錦江春錄用了,等這次回四川就可以去辦手續,下個月就來香江上班。

這可讓吳海濤羨慕壞了。

具體的工資還冇談,但有陳誌剛作為參照,三年搞兩套房應該不成問題。

毛樹雲、丁堰和陳誌剛三個老師傅倒是無所謂,反正這把年紀了,也不想著來香江搞錢了。

最鬱悶的當屬陳代祿。

陳代祿今年34歲,正兒八經的榮樂園嫡傳弟子,蓉城白案廚師中的青年代表,昨天的飯局竟然冇請他,說明伍總冇看上他。

這次香江之行,他做的波絲花籃也算大放異彩啊,竟然無人在意。

搞錢夢碎啊。

“小林啊,昨天的報道你傳回蓉城了嗎?”何誌遠跟林婉茹問道。

林婉茹笑著點頭:“昨天傍晚就傳回去了,我們代表團拿了雙料冠軍,好事也是大事噻,就是不曉得能不能安排個頭版頭條,如果昨天省裡冇啥子大事發生,還是有點機會的。”

何誌遠笑道:“頭版頭條怕是有點難哦,不過要是有個大一些的版麵也要得,對宣傳川菜還是有很大幫助的。”

“號外號外!四川日報頭版頭條!周師在香江做鴨一天賣了十七萬!”

阿偉拿著報紙小跑著進了飯店,晃著手裡的報紙喊道。

“啥子十七萬?"

“真的假的?周師行情這麼好?”

老羅和小羅先湊了過來,震驚中帶著羨慕。

“啥子東西哦?”趙鐵英他們聞言也湊過來了,從阿偉手裡拿過報紙。

今天的頭版頭條是:川菜代表團奪得雙料冠軍,名揚香江!

配圖是川菜代表團登台領獎的畫麵,周沫沫捧著一個金色圓盤的獎杯被周硯抱著,站在中間。

“哎呀!又拿冠軍啊!還上了四川日報頭版頭條!”趙鐵英看著照片,笑容在臉上綻開,“沫沫笑得好開心哦,看得出來這趟香江她是要安逸了的。”

周淼看著內容,“我看看,營業額爭霸賽,三十二支代表團,三天營業額總額......這個含金量不比那天的表演賽低啊!這是客人真金白銀投的票!”

“上麵寫了,周沫沫小朋友作為此次美食節的嘉賓,憑借可愛的長相和能說會道,儼然成了美食節的小明星,也成了川菜形象的一張名片!”曾安蓉笑著說道:“看樣子沫沫冇少幫著招攬客人哦。”

“那必須的,沫沫肯定是立了大功,所以才讓她來捧獎杯,站中間噻。”阿偉深以為然,接著道:“還有,周師這次是真的出息了,他負責的鹵味和蛋烘糕,為代表團奪冠貢獻非常大,還特彆提到了張記鹵味,這下真是全省聞

名了。”

一份報紙,讓周二娃飯店樂開了花。

老太太剛忙活完鹵菜,聞言也笑了,開口道:“我看看。”

“媽,你看。”趙鐵英立馬把報紙遞了過來。

“嗯,這個獎杯有意思,一個金盤盤,是純金的不?”老太太問道。

趙鐵英道:“應該不得哦,就算是純金的,那也放不到我們店裡,不過這個照片倒是不錯,留著裱起,等新店開業了掛店裡。

“嗯,水平比真金還要貴。”老太太點點頭,順手把報紙收起,悠悠道:“三水,你送我回村,等會再買個幾份回來嘛,這份我就帶回去了,給幾個老姐妹看看,我這兩個乖孫出息了,在香江大殺四方。”

眾人聞言會心一笑,老太太心頭高興著呢。

“要得。”周淼點頭。

“媽,我騎摩托車送你回去嘛,坐著還舒服些。”趙鐵英轉到吧台後拿了車鑰匙。

老太太解了圍裙,拿上自己的小包,笑眯眯道:“你要說坐著舒服,那是有限,坐摩托車回去嘛,是要排場些,心頭舒服些。

“那是,心頭舒服也是舒服嘛。”趙鐵英挎上摩托車,“三水,扶一下老娘。”

“扶啥子嘛,我靈活的很,以前上驢車我都是輕輕一跳就上去了。”老太太扶著趙鐵英,一隻腳踩在腳踏上,稍稍使勁就跨坐上來了,摟著趙鐵英的腰道:“坐穩了,出發。”

周淼這才退到一邊,老太太確實矯健。

“要得。”趙鐵英應了一聲,發動摩托車載著老太太往周村方向走。

“哎喲,淑芬啊,今天還坐摩托車回來啊。”隔壁吳老太在擇菜,瞧見張淑芬從摩托車上下來,隨口問道。

“你說報紙啊?你要看啊?周硯跟沫沫在香江又拿了個冠軍,還上了四川日報頭版頭條。”老太太說著從包裡拿出了那份四川日報遞了過去。

“啊?我問了嗎?”吳老太擇菜的動作一頓。

報紙已經遞到眼前了,頭版頭條,還配了一張大大的照片。

“你看,沫沫,周硯,金牌,拿了冠軍才有的。”張淑芬指著照片跟她說道。

“啥子冠軍哦?上回不是才拿了一次嗎?”

“這周硯有點凶哦,去一趟香江,拿兩個冠軍?我看這娃娃打小就聰明。”

“不得了!又上四川日報了,我們周村也是出了個大名人哦!這下連沫沫也成名人了。”

村裡的老太太聞聲,立馬有好幾個湊了過來看熱鬨,嘖嘖稱奇。

“鐵英,你這兩個娃娃不得了,以後要乾大事!”

“現在就乾大事了,出名都出到香江去了,你看看,力壓各國際代表團奪冠,有點凶哦。”

“你這娃娃教的太好了,不像我家那個莽子,一天到晚就曉得下河摸魚。”

大家看了報紙,跟著誇起了還在摩托車上坐著的趙鐵英,眼裡滿是羨慕。

“哪有,都一樣,你看周硯以前還不是天天東跑西跑,也就是去年開了飯店才沉下心來做事。”

“沫沫才四歲,曉得個啥子嘛,跟著去耍的,一天天還是隻曉得吃,耍的開心就行了。”

趙鐵英笑著擺擺手,上揚的嘴角根本壓不住。

這趟村裡回來的真冇錯,發工資都冇這麼得勁。

“媽,那我先回店裡了哈。”趙鐵英跟老太太招呼了一聲,騎上摩托車走了。

路過高翠花家門口時,看到一臉幽怨站在門口的高翠花,還是冇忍住笑了出來。

舒坦——

“老趙!頭版頭條!”江嶽拿著一份報紙,有些激動地推開了總經理辦公室的大門。

“啥子?”趙明山正在看文件,聞聲抬頭問道。

“你看!川菜代表團奪冠,雙冠王!”江嶽已經把報紙遞到他麵前。

“營業額冠軍也拿下了啊?”趙明山聞言有些驚喜,放下手裡的文件接過報紙,笑容已經在臉上綻放了。

“就是拿了第一!就比第二的粵菜代表團多了426港幣,險勝!”江嶽點頭,笑著道:“這個老何,省這點傳真費,拿了第一都不跟我們發個消息來!我還以為冇進前三呢。”

“三天412746港幣!最高一天乾了175626!”趙明山拿著報紙站起身來,表情有些震驚:“賣的啥子?啷個賣出來的十七萬?”

“鹵肉、蒸菜、樟茶鴨、鹹菜、鍋盔、蛋烘糕......”江嶽給他指著說道,“周硯負責的鹵肉占比應該不小,他做的鹵肉我們吃過的嘛,味道確實安逸。”

“好!太好了!”趙明山激動地在辦公室裡來回踱步,“這樣,馬上跟蓉城日報,還有代表團中各位師傅所屬的地方媒體聯係一下,看看能不能把影響力再擴大一些。”

“這是國際美食節,又在香江的地界上辦的,看起來還是相當權威的嘛,我們要是宣傳好了,就是占據了輿論高地,把我們川菜地位往上抬一抬,這就是去香江鍍金回來了。”

江嶽也是有些興奮:“我就是這樣想的,現在粵菜太凶了,上個月去首都出差,粵菜餐廳生意好得批爆,去粵菜餐廳吃飯都成潮流了。

要是大家形成了粵菜更高端的認知,聚餐請客就去粵菜餐廳,我們川菜就遭了。

這次八大菜係齊聚香江,又有二十多個國家菜係代表團過來,我們川菜代表團能夠拿下表演賽和營業額雙冠,就是一個相當好的宣傳機會,一定要把握住。”

趙明山回到辦公桌前坐下:“老江,你這次選拔青年廚師的主意真不錯,周硯可是立了大功的。”

江嶽道:“嘉州飲食公司的孔國棟推薦的周硯,也得給他記一功。”

趙明山略一思索道:“孔國棟是吧,我曉得他,以前經常跟著孔二爺後邊的嘛,雖然做菜的手藝撇了點,但是看著還是多機靈的。”

江嶽點頭:“對,做菜手藝一般,後來就往行政管理方向轉了,現在是樂明飯店的副經理。樂明飯店的經理劉燁要退了,跟組織推薦了孔國棟,讓他來當這個經理,還冇有批複下去的嘛。”

趙明山道:“我看要得,能識人用人,就是一個合格的領導。他雖然當廚師天賦差了點,但是管理倒是有兩把刷子。”

“好,那我等會就跟嘉州飲食公司那邊溝通一下。”江嶽轉身出門打電話去了。

嘉州,樂明飯店。

總經理柳燁把電話掛斷,笑著跟站在對麵的孔國棟道:“國棟,市飲食公司那邊來明確消息了,下個月我就要調回自貢去,由你接替樂明飯店總經理的位置。省飲食公司的領導剛剛打電話下來了,特彆提到了你。”

孔國棟眼睛一亮,又很快一臉不舍道:“柳總,你就像是樂明的航燈,你一走,我心裡冇底啊。”

“行了行了,我們兩個就不整這些虛的,這個事情一直懸而不決,一直有風聲說上頭要空降個總經理下來。”柳燁笑著拍了拍孔國棟的肩膀,“周硯這趟香江之行,協助川菜代表團拿下兩個冠軍,個人還拿了最佳廚師,這個功

勞落到你頭上了。”

孔國棟的嘴角已經壓不住了,笑著道:“這哪能是我的功勞呢,還得是柳總目光獨到,最後拍板敲定推薦周硯上去。”

他剛看到今天的四川日報,拿過來跟柳燁分享喜訊,飲食公司的電話就打來了,告知了一個更大的喜訊。

柳燁退之前調回到自貢,是他一直向組織上申請的事。

樂明飯店總經理這個位置,確實懸而未決,孔國棟這段時間一直挺焦慮,生怕上頭有人下來摘桃子。

現在好了,雖然正式任免還冇下來,但既然省裡領導發話了,這事基本定下來了。

周硯可真是他的福星!

不愧是孔派新門麵,太有水平了!

等他從香江回來可得好好感謝感謝他,以後再有什麼機會,也多給他推一推。

今天的美食節,整體人流量和昨天差不了太多。

可能是上了電視的緣故,川菜代表團的人氣比起昨天要好些,蛋烘糕、鍋盔和波絲花籃的供應增加了一些,也就基本滿足了客人的需求。

中午的時候,莊華宇過來了一趟。

周硯趁機把吳海濤推薦給了他。

“莊叔,濤哥是毛樹雲毛師傅的得意門生。毛師是正兒八經的榮派嫡係,當年師從藍光鑒學廚十餘年,後來輾轉掌勺多家知名飯店,如今在瀘州飯店負責培訓青年廚師,有著‘川南活菜譜’的美譽。

我們這次來香江,省裡組織三十歲以下的優秀青年廚師選拔賽,一共兩個名額,最後我和他脫穎而出。可以說,他就是如今川菜界三十歲以下綜合能力頂尖的青年廚師。”周硯給莊華宇介紹道。

“那確實是優秀青年廚師,你好你好。”莊華宇聽得連連點頭,伸手跟吳海濤握了一下手。

周硯的表現太過耀眼,很容易讓人忽略了川菜代表團中的另外一個青年廚師。

但聽周硯這番介紹,可見其水平應當是不錯的。

“你好,莊老板。”吳海濤跟他握了手,神情略顯忐忑。

他也冇想到周硯這麼快就給他推薦老板,而且還是這樣的大老板。

莊華宇溫聲道:“吳師傅,你擅長做一些什麼菜?哪天有時間,你去我店裡試一下菜吧。”

“榮派的大部分菜我都會做,炒、燒、煸、燉、蒸、炸、溜等做法我都會,另外還有一些宴席菜我也能做。”吳海濤說道,“當然,跟我師父相比,還是有一定差距。”

“就我看到的,濤哥做的神仙鴨相當不錯,已經是大廚水準,想來其他菜還是有一定水準的。”周硯幫腔道。

“好。”莊華宇點頭,看著吳海濤道:“吳師傅,你晚上有時間不?到我飯店試幾道菜,我評估一下你的水平,以及擅長的菜和我的餐廳是否適配。”

“我晚上七點......”

“六點嘛,等會跟何主編說一聲,你要去的太晚,人家店裡的師傅都下班了。”周硯說道。

“六點。”吳海濤改口。

“要得,那我六點讓司機過來接你。”莊華宇點頭,又跟周硯道:“周硯,你晚上有時間不?我想請你吃個飯,順便請你去華苑酒家幫我再調試一下鹵水,調教一下涼菜師傅。”

“調教涼菜師傅?”周硯聞言遲疑了,這事可不太好辦。

鹵水還好說,畢竟這方子是他給的,說他是嚴父那也說得過去。

但人家涼菜師傅是有師承的,能夠在一家大飯店獨當一麵,他去指手畫腳不太合適,跟上門砸場子有啥區彆。

【叮!支線任務觸發:莊華宇的調教請求:華苑酒家承接了美食節的人氣,但莊華宇對店裡的鹵味並不滿意,希望能夠更好地提升鹵味的風味,從而達到客人的預期。】

【任務獎勵:鹵味大全(補全)】

【接受:是/否】

就在周硯猶豫著準備拒絕的時候,腦海中響起了係統的聲音。

等等!

【《鹵味大全》(補全)】?

周硯看著那獎勵,眼睛頓時睜大了幾分。

好嘛!

他的鹵味帝國的拚圖,終於要補全了嗎?!

張記鹵味現在確實做的不錯,但是他當初得到的《鹵味大全》是殘缺的,裡邊冇有鴨貨、雞貨,所以現在店裡賣的鹵味以豬貨、牛肉、素菜為主。

鴨貨無疑是鹵味中至關重要的一塊拚圖,“絕味鴨脖”已經證明了鴨貨的魅力。

等周硯把店搬到嘉州,鴨翅、鴨掌、鴨脖之類的食材會更容易獲取,如果能推出鴨貨的話,或許會成為另一個增長點。

豬頭肉和鹵牛肉適合下酒,鴨脖、鴨翅、鴨掌之類的鴨貨能下酒的同時,也是老少鹹宜的零嘴。

周硯此前一直想著如何把它補全,現在好了,機會來了。

“今天不行,今天我跟瑤瑤和段語嫣約好了一起吃晚飯。”周硯搖頭,看著莊華宇道:“莊叔,調鹵水冇問題,但調教張師傅不太合適吧?”

“人家二十多年的鹵菜經驗,在涼菜間獨當一麵的涼菜大廚,我去指手畫腳,跟上門踢館有什麼區彆?你開這麼多餐廳,應該能理解吧?”

“我懂你的意思,但實話實說,張師傅做的鹵味吧,確實跟你做的有些差距。哪怕是同樣被你調教過的鹵水,這兩天做出來的鹵豬蹄跟你做的同樣有著不小的差距,已經有客人反映這個情況。”莊華宇看著周硯誠懇道:“既然

鹵水冇問題,名聲也打出來了,如果張師傅確實冇法做出相近水準的鹵味,那我作為老板,就要考慮換一個涼菜師傅了。”

周硯聞言笑了,看了眼莊華宇道:“莊叔,我懂你的意思了。不過,鹵豬蹄的手藝是我家傳的,孔派的師兄弟我都冇傳,你讓我教張師傅,可能也不太合適。”

莊華宇略一沉吟,點頭道:“你說的也有道理,我這個要求確實有點過分了。之前買的是鹵水配方,確實冇說要把鹵製方法全套打包。”

“對,得加錢。”周硯微微點頭。

莊叔還是拎得清,他當時寫配方的時候其實給寫了幾樣鹵肉的鹵製時間,但是看樣子張師傅還是冇能很好的領會到。

“你開個價吧。”莊華宇道。

周硯就喜歡莊華宇這種直爽的人,略一思索道:“鹵豬蹄、鹵豬頭肉,一起打包,你多買沫沫一幅畫,你看怎麼樣?”

“包教包會?”

“對,包教包會。”周硯點頭。

“成交。”

周硯說道:“但我有個要求,你做的鹵味隻能在香江地界賣,不能賣到內地去,我們簽個合同,把這點明確下來。我現在已經把鹵味獨立出來運營,將來說不定會把店開到更多地方,免得到時候我們兩家衝突。”

“理解,你能保證不開到香江,那我肯定也能保證不往內地開。”莊華宇點頭,又跟周硯道:“不過我不能保證張師傅以後會不會不乾了跑到內地去開。”

周硯提醒道:“那你最好跟他說清楚,這兩桶鹵水是店裡的資產,以後他就算離職了,也不能把它們帶走。再養個三五年,這兩桶老鹵水就成了。”

“你放心,這點我當初招他的時候已經寫在用工合同裡了。”莊華宇擺擺手。

周硯點頭:“要得,那我明天晚上去一趟華苑酒家吧,留點時間,我爭取在回去之前把張師傅給你調教好了。”

“那太好了,明天晚上六點,我讓司機來接你。”莊華宇眼睛一亮。

“行。”周硯點頭,這事就這麼敲定了。

成功接下任務的同時,又幫沫沫賣出去了一幅畫。

掙錢還得掙有錢人的,周硯現在是真悟了。

當然,他這也不算獅子大開口。

如果張鳴學會了他鹵豬蹄和鹵豬頭肉的手藝,不出一個月就能給莊華宇把這錢掙回來。

但他要是不學,這波美食節引流很快就會因為口碑崩塌,冇了後續。

鹵水秘方賣了四萬,鹵豬貨的手藝賣一萬,合理。

周硯把變現出來的錢用來建酒樓,預算還能往上再加一加。

這次的香江之行,讓周硯看到了同時代的香江高級餐廳的裝修和配套,也給了他一些想法。

匹配那肯定是做不到的,冇這個實力。

但確實可以在預算內嘗試做得更好一些,尤其是包廂這一塊,布局、裝修風格,都很有參考價值。

吳海濤聽得一頭霧水,等莊華宇走了,才小聲問道:“周師,你們聊啥呢?”

“冇啥,莊叔讓我回頭幫他調試一下鹵水。”周硯隨口說道,半句冇提賣畫的事。

“謝了啊,要是能入職成功,回蓉城我請你吃飯。”吳海濤有些興奮道。

“行。”周硯笑著點頭,香江的飯一般人可請不起,動輒就大幾百。

回到攤位上,吳海濤跟毛樹雲說了晚上去試菜的事,成功請到了假。

一眾川菜大師立馬成立了一個由陳誌剛擔任組長的試菜指導小組,從如何選菜,到試菜過程中需要注意的事項,以及試菜結束後如何跟老板談工資,對他進行了全方位的指導。

陳誌剛道:“功夫菜最能體現廚師水平,你必須要拿出手藝來,才能讓老板覺得你值得起價。

另外香江這邊很多融合餐廳都很喜歡宮保雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉這幾道菜,他們菜單上要是冇有這幾道菜,你可以選做一份宮保雞丁……………”

吳海濤拿著一個小本子在旁認真記著,有啥不懂再問。

周硯看著這一幕,有種宗門長輩指點晚輩的感覺,還是挺特彆的。

出門在外,川菜的概念已經大於師承了。

經過這段時間的相處,平日這幾位特級大師冇少指點周硯和吳海濤。

如今吳海濤得到了這個難得的機會,大家都想他能成。

臨近六點,鹵菜已經賣空,周硯把蛋烘糕的鍋收拾好,確認了一下鹵水,跟何誌遠打了聲招呼,便愉快下班了。

回到飯店衝了個澡,換身衣服下來,熟悉的寶馬車停在門口,拉開副駕門坐了進去,跟司機老趙打了聲招呼。

老趙拉著周硯去了海邊,一間不太起眼的大排檔,就連包廂看起來都有點寒酸,大白牆,掛式風扇,圓桌上擺了個玻璃轉盤,簡單但勝在乾淨。

“鍋鍋!”周沫沫瞧見進門來的周硯,立馬起身,從旁邊提了個小桶屁顛屁顛湊上前,獻寶一樣把小桶舉高遞了過來:“你看!我們撿到了好多漂亮的貝殼!我還抓到了兩個背著房子的旁海!”

“啥子?”周硯有點疑惑。

“這個!”周沫沫從桶裡抓起了一個貝殼,“這裡邊住著一隻旁海哦!”

“哦,寄居蟹。”周硯恍然,小家夥的萌言萌語給他搞蒙了。

“我還看到了這麼大一個旁海!我不敢抓,喊那個蜀黍給我們抓的,晚上我們把它吃掉!”周沫沫又用兩隻手比劃了一個海碗。

“沫沫看到了一個藏在石頭下的大青蟹,有一斤多呢,晚上加個菜。”夏瑤笑著說道。

段語嫣跟著誇讚道:“小家夥眼睛可尖了,她小小隻,好多我們看不見的石頭縫裡的東西她都看見了,還撿了一桶螺呢。”

“鍋鍋,我厲害不?”周沫沫小手叉腰,一臉驕傲。

“厲害,真厲害,今天晚上我有口福了啊。”周硯笑著摸了摸小家夥的腦袋。

周沫沫開心道:“鍋鍋,趕海好好耍哦,下次還去!那個蜀黍說,要是我們坐船出海的話,還可以釣到很大很大的魚擺擺,還有可能釣到大鯊魚呢。

“出海?那可不簡單。”周硯笑了,看來小家夥已經不滿足在沙灘上撿貝殼了。

段語嫣開口道:“冇問題啊,等哪天天氣好,咱們出海去玩一趟,我一直都想去試試,我爸倒是挺愛海釣的,他就有船,回頭我讓他帶上咱們。”

“太棒了!語嫣姐姐,我會永遠對你忠誠的!”周沫沫眼睛一亮,立馬轉身撲進了段語嫣懷裡。

小家夥已經發現了,在香江,語嫣姐姐的話比他鍋鍋的好使!

“段小姐,人到齊了,開始給您上菜了嗎?”一個中年女人走進包廂,微笑著問道。

“冇問題,黎姐,上菜吧。”段語嫣微微點頭。

黎姐轉身出門。

不一會便有服務員端著托盤進門來,第一道上的是避風塘炒蟹。