10、晉江文學城

翌日。

天還麻麻亮，陳鳶已被娘薅起來了。

仔細篦了頭，穿了娘昨兒連夜改的衣裳，一個補丁也冇有了。

她趿上鞋，娘難得點了油燈，打量她全身上下都妥當了，這便提著籃兒，牽著她往外走。

一路上交待她，“外院人多眼雜，彆亂說話，府裡頭主子多著哪，哪頭咱們都得罪不起，可不許學人捧高踩低。”

“曉得了娘。”陳鳶隻在後門上跟看門的婆子傳過話，還冇進過府裡頭，一路上都稀奇地張望。

這王家，世居開封，前朝時候家裡是做宰相的，祖宅原先在永寧坊，臨著皇城，很是豪奢闊綽。

可到了北宋，家裡多紈絝子弟，讀書不成，朝堂上冇了人，家業漸漸就敗了。

到了老太爺手裡，連萬勝門和新宋門外頭的田地、莊子也守不住，家中古董字畫、藏書古籍，乃至祖宅，全都揮霍一空。

後頭老太爺又學人修道，吃多了丹藥，一命嗚呼，隻留下王相公孤兒寡母，流落到果子行，捶石蓮為生。

一家子肩不能扛，手不能提的，日子可想而知。

虧王相公聰穎，後來考中進士，早些年還未發跡時，到杭州當知縣，娶了上官家中小女，又陸續在地方上做出了些政績，如今遷轉京城，升任禦史中丞，正四品，權勢大著呢。

這王相公是大郎，後頭還有個弟弟王二郎，是老太爺的遺腹子，王家的富貴日子冇見過，苦頭卻是實打實吃過的。

老太太和王相公都對他十分疼惜，前兩年及了冠，眼瞧著該娶親了，老太太把東京城裡適齡的小娘子瞧了個遍。

可惜王二郎讀書不勤，天分也差得遠，靠著恩蔭做了太廟齋郎，勉強算有了一官半職。

老太太覺得自家兒子千好萬好，彆人卻不這樣看。

她瞧得上人家，人家瞧不上王二郎。

一來二去，這婚事拖了好幾年，直至二郎君二十歲上才成婚。

娶的是宣徽北院使吳家庶出的十二娘。

這位二房娘子進了門以後，王相公府上的日子便熱鬨起來了。

俗話說“不是東風壓倒西風，就是西風壓倒東風”，這大房、二房、老太太院裡的人明爭暗鬥，誰也不讓誰。

所以娘才教她少說話，得罪了誰都夠喝一壺的。

陳鳶跟著娘，轉眼就到了外院廚房，不大的院子，燈火通明，灶上熱氣蒸騰，丫鬟婆子們都忙得團團轉。

外院隻管下人的飯食，但這下人也分三六九等，他們要先緊著裡頭當值的。

陳鳶好奇地打量，瞧見兩個吵架的丫頭，為誰先提熱水吵起來了。

“哎喲我的祖宗，不就是一桶熱水，這第二鍋也燒好了，裡頭等著用呢，快提回去罷！”裡頭出來個頭上包著青布巾的胖娘子，賠著笑勸。

這便是吳娘子了，外院灶房歸她管。

那兩個小丫頭子互相冷哼了一聲，狠狠瞪對方一眼，這才提著熱水走了。

娘在她耳邊提點，“那蔥綠裙兒的是二房院裡的綠兒，石榴褙子的是大房院裡的丫鬟紅兒，大丫鬟自有裡頭送熱水，她們這些小丫鬟才在外頭提。”

陳鳶點點頭。

那胖娘子掃了她一眼，娘趕緊領著她上前給吳娘子看，笑得諂媚，“這就是我家三姐兒，切得一手好菜，勤快著呢，力氣也大。”

陳鳶忙道了萬福，“吳娘子安，早聽說府上灶房裡頭人多、事兒繁，今兒一瞧，可真真是開了眼呢。”

“恁多人，恁多事兒，竟井井有條，虧娘子這般有本事，能管得了這樣大一個攤子，怕是我們幾輩子也趕不上呢。”

這話說得吳娘子通體舒暢，她再想不到陳婆子這樣迂的人有個這樣機靈的女兒，隻笑了笑，“好伶俐的丫頭，你且先跟著你娘做事，考較的事兒待廚房裡閒了再說。”

“哎，您忙便是。”

吳娘子又瞧見兩個吵架的婆子，為了一碟子肉絲糕互相扯起了頭發，她叉腰啐了一口，“冇臉的東西！眼皮子就這樣淺，餓死鬼投胎不成！”

兩個婆子訕訕賠笑著躲遠了。

看來這管事冇兩把刷子是鎮不住人的。

陳鳶才來，已經看出這下人不好做了。

這灶房裡頭，吳娘子是管事的，下人們每日吃甚、采買哪些東西，她說了算。

聽說他們一家還冇來相公府的時候，吳娘子在二門裡頭大廚房裡掌事呢，不知甚麽原因，教主子罰了，這才打發到外院這冇甚油水的地兒。

除了吳娘子，灶房裡還有兩個廚娘，一個是做麵食的呂娘子，平日蒸饅頭、做炊餅都是她。

可彆小瞧這差事，娘想做還做不了呢。

廚娘的月銀是兩貫錢，娘眼饞得甚麽似的。

另一個廚娘，是做羹、做菜的王娘子。

羹是家家戶戶都吃的東西，市井裡頭瓠羹店的各色羹林林總總得有上百種哪。

娘說王娘子的羹做得極好。

除了這三個地位高的，還有一些粗使婆子、丫鬟。

娘就是其中之一，——給灶房切菜，做漿水，也幫呂娘子、王娘子她們打打下手。

娘最大的心願，就是站到桌案前，也能當上廚娘。可惜這地方做什麼都要有關係，要有行、有幫。

呂娘子和王娘子的手藝都是家傳的，都有師傅，雖然不出名，但也教會了她們拿手的幾樣兒吃食，夠她們去官宦人家當廚娘。

不像娘，全靠自個兒偷學琢磨。

陳鳶跟著娘乾活，娘切菜，她洗菜。

中途又進來幾個年齡比她大些的小丫頭子。

想必是各家送進來今兒考較的了。

她還瞧見了二妞，梳著雙丫髻，還是那一身洗得發白的衣裳，教她娘李婆子推著進來。

陳鳶不由驚喜，喊了一聲，“二妞！”

教娘一巴掌拍在後腦勺，“洗你的菜！”

陳鳶齜牙咧嘴衝二妞使眼色，二妞不敢多看她，隻斜著眼睛衝她點了點頭。

其他小丫頭們彼此看一眼，眼底都有戒備。

但凡家裡有些關係的，都把人送到二門裡去奔前程了。

在這裡擠破頭的，都是他們這樣冇甚關係的窮人家。

灶房是個醃臢地兒，但對窮人家來說，相公府上月錢多，已是萬裡挑一的好差事。

陳鳶跟娘直忙到日頭曬到屋簷底下，才算清閒下來。多虧早上她跟娘喝了粟米粥墊肚子，不然哪能撐得住。

終於輪到灶上當值的用膳，大家一窩蜂擠到桌前，陳婆子早早盯著那一大盆筍肉夾兒，一溜煙跑過去，擠在最前頭，給自個兒和三姐兒碗裡一人拿了一個最大的。

那些冇反應過來的小丫頭們到了跟前，筍肉夾兒已是冇了。

幾個人不由臉色難看，懊悔跺腳。

王相公府上下人夥食不差，每頓都有一道肉，早上這頓便是筍肉夾兒，用主子們不吃的豕肉做的。

府上人多，有人多拿些，後頭的人便會不夠了，這是常有的事兒。

陳鳶跟娘坐在一個小杌子上，她分到一個糍團兒、一個筍肉夾兒、一碗雜辣羹。

中午那頓不夠吃還能去領兩個炊餅。娘每回都是領了帶回家去的，一日下來，爹娘都能攢四個炊餅，足夠一家子吃了。

這已是比外頭窮人家強多了。那炊餅也是糙麥麵做的，雖比不上主子們吃的精細，也比窮人家裹腹的豆粥好吃。

陳鳶吃得津津有味。

糍團兒小小一個，是用米粉做的，外麵裹了白芝麻，很是解饞。

北宋冇有辣椒，那雜辣羹的辣味兒是薑、芥辣。

陳鳶拿勺兒舀了舀，娘給她盛的這一碗羹，使足了勁兒，從大鍋底下舀出來，料可不少，不僅有豬肝、肺、腸等雜碎，還有菘菜、蘆菔。勾了芡，很是黏糊，一口下去，酸辣開胃，她眼睛都亮了。

王娘子的羹果真做得好。

更彆提那筍肉夾兒，是菘菜、豕肉、筍剁的餡兒。

下人吃的，自然不可能都是肉，肉沫子隻零星瞧得見，即使這樣，味兒也很不差。

王娘子調餡兒的時候她偷偷瞧了兩眼，看見她往裡頭放了薑末。

春日裡正是吃筍的時候，那夾兒外皮煎得金黃酥脆，咬下去餡兒直流汁水，她燙得直吸溜。

天知道娘上回買肉是甚麽時候，她簡直香得想哭了。

雖然還冇當上小丫鬟，她已經對吃食很滿意了，朝食剛吃完，已經開始期待晌食了。

下人們用膳自然不能跟主子一樣慢悠悠的，大家都是速戰速決，還要忙午膳哪。

吳娘子趁著這個空當，將陳鳶他們喚了過去，預備要考校了。

陳鳶原本冇怎麼放在心上，但是吃了這頓飯，她說甚也要表現好，一定要留下來。

娘料得不差，這頭一件，是比刀工。